Долина Спейсайд известна своими винокурнями, на которых производят всякого рода спиртные напитки, в основном фруктовые. Только вот что-то с торфяным виски не задалось, но компания Benriach решила это исправить.

Их односолодовый торфяной виски The Forty уходит корнями в историю. В семидесятые годы прошлого столетия компания Benriach приняла решение перегонять торфянку небольшими партиями. Так и появилась у бренда некая самобытность, которой они и придерживаются по сей день.

Рэйчел Барри, мастер-дистилляр компании подобрала для The Forty редкие старые бочки, которые должны передать во вкусе и аромате виски семидесятилетнее наследие долины Спейсайд.

Обычно при словосочетании «торфяный виски» думают о чем-то, что даёт в нос дымом, хотя, в случае с The Forty всё несколько иначе — после сорокалетней выдержки в дубовых бочках из-под бурбона от дымного привкуса не осталось и следа, а вот фрукты на месте.

«В бочках из-под бурбона постепенно проявились изысканные ноты медового помело и сочных фруктовых деревьев, что позволило создать Benriach The Forty. За десятилетия созревания дымный характер торфяного спирта утончается и смягчается, превращаясь в сладость спелых фруктов. Этот сложный аромат переплетается с темными нотками шоколада, сочной сливы и гладкого грецкого ореха из бочек портвейна из долины Дору.»

Рэйчел Барри

«Forty» появится вместе с «Forty Octave Cask Matured», что является еще одним ярким примером приверженности бренда инновациям. Виски, выпускаемый ограниченным тиражом всего в 134 бутылки по всему миру, выдерживался в крошечных бочках октавного размера (1/8 от нормы).

Впрочем, для любителей «инноваций» еще недавно The Forty и The Forty Octave Cask Matured можно было купить как NFT-токен через BlockBar, но, несомненно, бутыли, которые можно подержать в руках, звучат интереснее.