Первый релиз в серии Wonky Fruit бренда Sapling Spirits использует фрукты, которые в ином случае оказались бы на помойке (Sapling утверждает, что до 40% малины из-за неполного соответствия требованиям выбрасываются). Но именно настоящие фрукты придают напитку такой вкус, что кажется, будто бы вы пьёте саму малину.

На средства, полученные с продажи каждой бутылки Sapling сажает одно дерево. В отличие от многих подобных программ, Sapling следит за каждым деревом с помощью уникального кода на каждой бутылке и помогает местным сообществам ухаживать за ними.

«Когда дело доходит до экологически чистых коктейлей, особенно [сделанных] в домашних условиях, бывает трудно понять, с чего начать… Лучше всего сделать все просто и начать с мелочей, которые не требуют от вас лишних усилий. Начните с поиска брендов, которые сделают всю работу за вас: те, которые используют экологически чистые методы и аккредитованы B Corp., уже многое сделали для снижения углеродного воздействия того, что вы пьете.»

Айво Деверо, соучредитель Sapling

Этот напиток может стать потенциальным заменителем обычной водки в коктейлях, особенно в тех, где добавляют лимонный сок, взбивают яичные белки или в целом пытаются сделать нечто кислое.